A Querência é uma novidade no mercado, derivada da Juporanga, aprimorada para melhores resultados em cor e produtividade. Com um ciclo de 160/180 dias na semeadura direta e 170/190 dias no plantio convencional, seu bulbo globular de coloração castanho escuro tem excelente retenção de túnicas e resistência a doenças. A produção estimada é de 55 toneladas por hectare, com uma capacidade de armazenamento muito boa.
